夏の終わりのマルシェ。熟したトマトが山積みになっている光景があります。お値段もびっくりするほど安価で、ストックのトマトソースを作るフランス人も多くいるほど。実は熟した夏野菜が出回る時期に作る南仏料理ラタトゥイユが凄く美味 … 続きを読む 夏野菜の美味しさを凝縮させた南仏料理ラタトゥイユ【レシピ付き】